100г корней хрена, 3/4 стакана уксуса, разведенного водой по вкусу, соль, сахар по вкусу
Готовим
Очищенные от кожицы и тщательно промытые корни хрена натереть на мелкой терке, заправить уксусом, солью, сахаром. Соус можно использовать к холодным и горячим рыбным блюдам. Этот соус, заправленный натертой на мелкой терке отварной свеклой (1 шт.), можно подать к рыбному холодцу.
