Белый соусПотребуется2 стакана рыбного бульона,по 1 ст. ложке пшеничной муки и сливочного или топленого масла; соль по вкусу. Готовим
На разогретую с маслом сковороду высыпать муку и, помешивая, слегка обжарить ее. Подливая горячий процеженный бульон, развести муку так, чтобы не было комков. Варить соус 35—40 мин, следя за тем, чтобы он не подгорел. Снять с огня, заправить солью. |
|
(c) МоРецепты |