Соус ВинныйПотребуется2 стакана белого соуса, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 головка репчатого лука,1 корень петрушки, 2 сырых желтка, 1/2 стакана белого виноградного вина; соль, молотый перец, лимонный сок или лимонная кислота по вкусу. Готовим
Измельчить корень петрушки и репчатый лук, слегка обжарить. Добавить их в горячий белый соус и варить 30 мин. Через 20—25 мин влить сухое белое виноградное вино. Растереть со сливочным маслом сырые желтки. |
|
(c) МоРецепты |